水から離れて咲くのが蓮

ハスの根はレンコンと呼ばれ、食用にされることは誰もが知っている。

しかし、花が咲いた後にハチの巣のような形状の中にできる実が食べられるということを知っている人は少ないのではなかろうか。

ハスの実の甘納豆は、とても美味しい。

ハスの花といえば白と相場がきまっているが、ピンク色の花を咲かせるものもあります。