肴に合わせて酒を選ぶ

お正月は、朝からお酒を飲みます。

酒と言えば、つきものは肴。つまみの肴は、魚ばかりではないのに、どうして肴というのでしょう？

肴は「酒菜」とも書き、菜とは即ちおかずのこと。肉や野菜や果物など、魚に限らず酒のおかずになるものを酒菜と呼んだ。

酒菜の中で最も多く好まれたのが魚であったことから、いつしか魚を肴と呼ぶようになった。

漢文では、魚はサカナではなくウオと読みます。